Petter Opsahlseter

august 15, 2011

Fiberbrød har en nydelig smak, og er et fast og fint brød. Ikke løst og smuldrete som mange andre typer. Perfekt i et lavkarbokosthold!

Etter flere år med sykdom og bruk av medisiner ønsket jeg å se om det var mulig å spise seg friskere. Jeg startet med å fjerne sukker fra kosten, og kuttet ned på inntaket av brød, pasta, ris og ferdigmat. Jeg merket raskt en bedring, og det motiverte meg til videre omlegging. Jeg begynte også å studere ernæring.

Nå, 10 år senere er jeg kostveileder og ernæringsterapeut, driver egen bedrift og er en ivrig blogger på lilalife.no. Jeg styrer fortsatt unna sukker og er så lykkelig for at Sukrin og SukrinMelis finnes. Et perfekt alternativ til sukker som jeg anbefaler til alle. Selv bruker jeg Sukrin daglig, og har akkurat inntatt dagens høydepunkt, en espresso med fløte og Sukrin.

Jeg er også strålende fornøyd med de andre produktene jeg har testet fra Funksjonell Mat. Det nye brødet ble en slager i familien, og dagens lunsj er 2 skiver av det med skinke og egg. Enkelt og godt. Mandelmel og hasselnøttmel bruker jeg til baking, griljering, panering og til å lage marsipan. Produktene til Funksjonell Mat passer perfekt til mottoet mitt: Bedre helse – helt naturlig!

Karin Hvoslef

august 8, 2011

Brødmix

Så fint at dere har fått dette lettlagede brødet ut på markedet. Det er et brød jeg endelig kan anbefale mange av mine mer matoverfølsomme klienter. Jeg har jo jobbet med lavkarbo og høyfett i mange år (utdannet Kwasniewski-terapeut), og i enda flere år har jeg testet ut matintoleranser og lagt opp folks kosthold i forhold til det.

Problemene opp til nå med en del produkter på markedet er at de inneholder ingredienser som ikke er forenlige med matintoleransebalansering. Melkeprotein, soya, fruktose og gluten er de største problemskaperne her. Så da er det jo enkelt å se at den rene melblandingen deres kommer godt ut, og ikke minst at brødet har en fin form, ikke smuler, er saftig og ikke så “full av eggestoff” som andre. Dette gjør at det gir den mest “normale” brødskiven jeg har sett og smakt. Det blir nok mange glade frokosttallerkener og nistepakker fremover!

Glutenfri fiberrik brødmiks med lite karbohydrat

Spiser du lite karbohydrater, har glutenintoleranse eller bare er generelt opptatt av et sunt kosthold? Da har vi utviklet det perfekte brødet for deg. Med Sukrin Fiberbrød kan du bake ditt eget lavkarbo fiberbrød, helt uten gluten, melk og gjær.

Kun 1 g karbohydrat per skive!
8,5 g kostfiber per skive
Uten gluten, melk og gjær
Enkelt å lage, ingen elting, ingen heving
Metter lenge

Enkel tilberedning – ingen elting eller heving

Brødmiksen skal kun blandes med vann, svelle i noen minutter, formes ut og stekes på en bakepapirkledd stekeplate. Brødet er saftig og godt, smuler ikke og holder seg ferskt i flere dager. Det egner seg også svært godt til frysing. Tips: Skjær brødet i skiver før du fryser det, så kan du enkelt tine skivene i en brødrister rett før du skal spise.

Næringsinnhold

per 100 g ferdig brød	Sukrin Fiberbrød	Vanlig grovbrød
Energi (kcal)	163	262
Fett	8.4	3.9
Karbohydrater	2.5	40
Kostfiber	21	6.4
Protein	8.7	10

Tilberedning

Sett stekeovnen på 200 grader.
Bland posens innhold med 3 dl vann.
Rør godt, la svelle i noen få minutter, og form ut på en bakepapirkledd stekeplate. Om du ønsker kan du strø litt solsikkefrø over før du steker.
Stek brødet i ca. 60 minutter på nederste rille.
Brødet oppbevares best i en pose i kjøleskapet.

Nettovekt: 250 g. Gir ca 500 g ferdig brød.

Prøv også:

Sukrin Chiabrød gir et glutenfritt brød med mel fra chiafrø og komplett protein fra erteprotein. Brødet har hele 18 g fiber per 100g.

Prøv Sukrin Proteinbrød som er både protein- og fiberrikt, og uten hele frø eller kjerner. Miksen skal bare blandes med vann før steking.

Sukrin Bakemix er et perfekt utgangspunkt for mye ulik bakst når du vil gjøre det enkelt å få et vellykket resultat uten sukker og gluten.

Med Sukrin Kakemix kan du raskt og enkelt lage kaker uten sukker og hvetemel! Vi bruker Sukrin i stedet for sukker, og erstatter hvetemel med Sesam-mel og Fiberfin.

Næringsinnhold pr 100 g ferdig brød:

*herav tilsatt salt: 0,5 g

Næringsinnhold pr 100 g tørrvare:

Kalorier: 350 | Protein: 18,6 g | Karbohydrat: 5,7 g (-hvorav sukkerarter: 0 g) | Kostfiber: 45,2 g | Fett: 18,0 g

Brødform

Sunnere Fiberbrød blir lettest gjennomstekt og får finest stekeskorpe når det blir formet og fristekt på bakepapir.

Til de av dere som savner brødformen som tidligere fulgte med pakningen har vi noen tips. Dersom du slår sammen to esker med Fiberbrød kan de stekes i en vanlig brødform. Kjøper du 1 kg-posen med Brødmix kan du fordele den i 2 eller 3 vanlige brødformer. Dersom du ønsker å fristeke brødet, men synes det blir klissete å forme brødet med hendene, kan du forme brødet ved hjelp av bakepapiret du skal steke brødet på, så slipper du å ta direkte på deigen.